इस रेसिपी को खाने के बाद आप उंगलियां चाटते रह जाओगे।
सबसे पहले हम बारीक कटी हुई 2 कप गोभी, ½ गाजर, ½ कप फूल गोभी और ¼ कप हरे प्याज को एक बड़े बर्तन में डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लेंगे।
जो हमनें सब्जियां मिलाकर रखी थी उनमें से पानी निचोड़कर निकाल देगें।
इसमें बारीक कटी हुई शिमला मिर्च, 3 tbsp मैदा, 2 tbsp Corn flour, स्वादानुसार नमक, ¼ tsp काला मिर्च पाउडर, 1 tsp Soy Sauce और 1 tsp Red Chilli Sauce को डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लेंगे।
अब हम दोनों हथेलियों में थोड़ा सा तेल लगाकर गोल-गोल वॉल बना लेंगे।
इसके बाद Cooking Oil को High Flame पर गरम करके, मंचूरियन वॉल को धीमी आंच पर पकाएंगे ताकि वॉल अच्छे से पक जाएं।
अब एक पैन में 2 से 3 tbsp तेल डालकर धीमी आंच पर गरम करके इसमें 2 tbsp बारीक कटा हुआ लहसुन और 1 tsp अदरक डालकर पकाएं।
इसके बाद ¼ कप प्याज और शिमला मिर्च, 2 लम्बी कटी हुई हरी मिर्च, 1 tsp Vinegar को अच्छे से मिक्स करके Low Flame पर पकाएं।
इस सॉस को बनाने के लिए आप 3 चम्मच टमाटर की चटनी, 3 चम्मच सोय सॉस, 2 बड़े चम्मच लाल मिर्च सॉस को एक कटोरी में डालकर अच्छे से मिक्स करके अलग रख दें।
इसके बाद हम इसमें Sauce और Corn flour मिक्सर (जो पहले तैयार किया था) डालेंगे।
अब इसमें स्वादानुसार नमक, ¼ tsp काला मिर्च पाउडर और लगभग 1.5 कप पानी मिलाकर एक उबाल आने तक पकने देगें।
जब उबाल आ जाये तब हम इसमें मंचूरियन वॉल को डाल देगें। लगभग 1 मिनट बाद इसमें बारीक कटा हुआ हरा प्याज मिलाएंगे।
अब आपकी मंचूरियन रेसीपी बनकर तैयार है इसे आप नूडल्स या फ्राइड राइस के साथ गरमागरम परोस सकते हैं।
इस रेसिपी बनाने में लगने वाली सामग्रियों को यहाँ क्लिक करके जानें।