आज मैं आपके लिए लेकर आया हूं। एक ऐसी साउथ इंडियन रेसिपी, जिसे पूरे भारत में काफी पसंद किया जाता है। हम बात कर रहे हैं Upma Recipe in Hindi के बारे में, Suji ka Upma एक हल्का व्यंजन होता है इसलिये इस रेसिपी को हम सुबह के नाश्ते में खाते हैं। अगर आप डाइट पर हैं तब तो ये आपके लिए बहुत अच्छा व्यंजन है। इसे आप चटनी, सांभर या किसी भी रसेदार सब्जी के साथ सर्व कर सकते हैं और Suji Upma Recipe in Hindi को बनाना बेहद आसान है तो चलिए बिना किसी देरी के जानते हैं How to Make Upma in Hindi.
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तैयारी में लगाने वाला समय – 10 मिनट
बनाने में लगाने वाला समय – 20 मिनट
कितने लोगो के लिए बनेगा – 4 से 5 लोगों के लिए
Table of Contents
उपमा मुख्य सामग्री | Upma Ingredients in Hindi
इस रेसिपी को बनाने के लिए आपको नीचे दी गई सामग्रियों की आवश्यकता पड़ेगी। Upma Recipe in Hindi को बनाने से पहले इन सभी सामग्रियों को पर्याप्त मात्रा में एकत्रित कर लें ताकि आप एक बेहतरीन Suji ka Upma बना सकें।
| Ingredients | Quantity |
| सूजी | 1 कप / 180g |
| तेल | 2 tbsp |
| मूंगफली के दाने | 1 tbsp |
| राई के दाने | 1/4 tsp |
| बारीक कटी हुई हरी मिर्च | 1 |
| मटर के दाने | 1 tbsp |
| छोटे टुकडों में कटी हुई गाजर | 1 |
| बटर | 1 tbsp |
| बारीक कटी हुई हरी धनिया | 1 tbsp |
| नमक | ¾ tsp या स्वादानुसार |
सूजी के उपमा बनाने की बिधि | Upma Banane ki Vidhi
आज मैं आपको उपमा बनाने का सबसे आसान तरीका बताऊंगा जिसको फॉलो करके आप एक बेहतर Suji ka Upma बना सकते हैं। तो आईए जानते हैं सूजी के उपमा बनाने की विधि।
Step 1: सबसे पहले 1 कप सूजी को सूखी कढ़ाई में धीमी आंच पर हल्का भूरा होने तक लगातार चलाते हुये भूनेंगे।
Step 2: अब भुनी हुई सूजी को एक प्लेट में निकालकर अलग रख देंगे।
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Step 3: इसके बाद कढ़ाही मे 2 tbsp तेल डालकर गरम करेगें।
Step 4: अब इसमें 1 tbsp मूंगफली के दाने भूनकर, इन्हें भी अलग रख दें।
Step 5: इसके बाद कढ़ाही के बचे हुए तेल में 1/4 tsp राई के दाने डालकर हल्का सा भुनने दीजिए।
Step 6: जब राई के दाने तड़कने लगें तो इसमें 1 बारीक कटी हुई हरी मिर्च, 1 छोटे टुकडों में कटी हुई गाजर और 1 tbsp हरी मटर के दाने डालकर लगभग 2 से 3 मिनट तक भून लें।
Step 7: इसके बाद 1 कप भूनी हुई सूजी (जो हमनें सबसे पहले भूनकर रखी थी), लगभग 3 कप पानी और ¾ tsp या स्वादानुसार नमक डालकर अच्छी तरह से मिलाएं।
Step 8: जब सूजी के पानी में एक उबाल आ जाये, तब इसे लगभग 3 से 4 मिनट चमचे से चलाते हुए पकाएं।
Step 9: थोड़ी देर बाद यह घोल गाढ़ा होकर हलवा जैसा लगने लगेगा तो इसमें 1 tbsp मूंगफली के दाने, ऊपर से 1 tbsp बटर और साथ ही 1 tbsp बारीक कटा हुआ हरा धनिया डालकर मिक्स कर दें।
अब आपकी स्वादिष्ट साउथ इंडियन उपमा रेसिपी | Upma Recipe in Hindi बनकर तैयार है। इसे आप गरमागरम हरे धनिये की चटनी के साथ परोस सकते हैं।
Pro Tips
- Suji ka Upma बनाते समय, सूजी को धीमी आंच पर भूने अन्यथा पकने के बाद इसमें चिपचिपापन रहेगा।
- अगर आप चाहें तो कड़ाही में 1 tsp देशी घी डालकर सूजी को भून सकते हैं। इससे आपकी Recipe और भी स्वादिष्ट हो जायेगी।
- इस Recipe को पौष्टिक बनाने के लिए इसमें सब्जियों का उपयोग ज्यादा करें।
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Conclusion
आज के इस Article में हमनें सूजी के उपमा बनाने की विधि देखी है कि कैसे हम Upma Recipe in Hindi को घर पर आसानी से बना सकते हैं। उम्मीद है कि आपको Suji ka Upma बहुत पसंद आया होगा। आपसे निवेदन है कि एक बार Upma Recipe in Hindi को Try जरुर करें और हमें Comment करके बताएं कि आपकी Recipe कैसी बनी।
