आपने सर्दियों के मौसम में अक्सर लोगों को खांसी, जुखाम, बुखार और कई छोटी-छोटी बीमारियों से परेशान रहते देखा होगा। क्योंकि हमारे शरीर की इम्यूनिटी कमजोर होने के कारण अक्सर ये बीमारियां शरीर को जकड़ लेती हैं, ऐसे में इम्यूनिटी को मजबूत बनाए रखना बहुत जरूरी है।
इसलिए आज मैं आपके लिए तिल के लड्डू | Til ke Laddu की रेसिपी लेकर आया हूं, क्योंकि इसकी तासीर गर्म होती है और इसका सेवन करने से शरीर को गर्मी मिलती है, जिससे शरीर की इम्यूनिटी स्ट्रांग होती है। सर्दियों के मौसम में अपनी हेल्थ को ध्यान में रखते हुए आप तिल के लड्डू बनाकर स्टोर कर सकते हैं।
Table of Contents
तिल के लड्डू
सर्दियों में इम्यूनिटी बढ़ाने के लिए सबसे अच्छा तरीका है तिल के लड्डू बनाकर खाना –
सफेद तिल – 4 कप
गुड़ – 250g
काजू – 1 tbsp
बादाम – 1 tbsp
घी – 2 tsp
तिल के लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले 4 कप तिल को अच्छे से साफ करें।
अब कड़ाही को मीडियम आंच पर रखें और कड़ाही गर्म होते ही तिल को कडछी से चलाते हुए ब्राउन होने तक भूनें।
जैसे ही तिल चटकने लगे और इनका रंग सुनहरा हो जाये तो गैस बंद कर दें।
जब तिल ठंडे हो जाएं तो इन्हें मिक्सर में डालकर दरदरा कूट लें।
फिर से कड़ाही को गैस पर रखकर गर्म करें और उसमें गुड़ के टुकड़े डालकर पिघला लें।
कुछ देर बाद जब पिघला हुआ गुड़ हल्का ठंडा हो जाये तब इसमें कुटे हुए तिल, 2 tsp घी, 1 tbsp काजू और 1 tbsp बादाम डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
इसे भी पढ़ें – अब बनाएं पंजाबी स्टाइल में पालक के पराठे, स्वाद के साथ मिलेगा भरपूर पोषण, ऐसे झटपट करें तैयार
सामग्री | Ingredients
इस रेसिपी को बनाने से पहले नीचे दी गई सभी सामग्रियों को एकत्रित कर लें ताकि तिल के लड्डू Til ke Laddu बनाते समय आपको किसी भी चीज की कमी महसूस न हो।
| Ingredients | Quantity |
| सफेद तिल | 4 कप |
| गुड़ | 250g |
| काजू | 1 tbsp |
| बादाम | 1 tbsp |
| घी | 2 tsp |
लड्डू बनाने की विधि | Instructions
भला तिल के लड्डू Til ke Laddu खाना किसे पसंद नहीं हैं, लेकिन सर्दियों में इन्हें अधिक पसंद किया जाता है। तिल के लड्डू बनाना बहुत ही आसान होता है तो चलिए बिना किसी देरी के बनाते हैं तिल के लड्डू –
Step 1: तिल के लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले 4 कप तिल को अच्छे से साफ करें।
Step 2: अब कड़ाही को मीडियम आंच पर रखें और कड़ाही गर्म होते ही तिल को कडछी से चलाते हुए ब्राउन होने तक भूनें।
Step 3: जैसे ही तिल चटकने लगे और इनका रंग सुनहरा हो जाये तो गैस बंद कर दें।
Step 4: जब तिल ठंडे हो जाएं तो इन्हें मिक्सर में डालकर दरदरा कूट लें।
Step 5: फिर से कड़ाही को गैस पर रखकर गर्म करें और उसमें गुड़ के टुकड़े डालकर पिघला लें।
Step 6: कुछ देर बाद जब पिघला हुआ गुड़ हल्का ठंडा हो जाये तब इसमें कुटे हुए तिल, 2 tsp घी, 1 tbsp काजू और 1 tbsp बादाम डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
अब आपके तिल के लड्डू बनाने का मिश्रण बनकर तैयार है। इसे आप एक प्लेट में निकाल लें और मिश्रण को थोड़ा-थोड़ा हाथों में लेकर लड्डू बना लें।
इसे भी पढ़ें – जान बूझकर रोटी बचाएंगे जब एक बार ये कुरकुरा टेस्टी नाश्ता बनाएंगे
FAQ
तिल के लड्डू कब खाएं?
तिल के लड्डू का सेवन सर्दियों में बहुत ज्यादा लाभकारी होता है।
तिल की तासीर क्या होती है?
इसकी तासीर गर्म होती है।
तिल और गुड़ के लड्डू को क्या कहते हैं?
तिल और गुड़ को मिलाकर बनाये गये लड्डू को तिल कुटा भी कहा जाता है।
तिल के लड्डू खाने के क्या क्या फायदे हैं?
तिल के लड्डू खाने से कोलेस्ट्रॉल का लेवल कम हो सकता है और दिल की बीमारी का जोखिम भी कम हो जाता है।
व्रत में तिल के लड्डू खा सकते हैं क्या?
व्रत में आप तिल के लड्डू का सेवन कर सकते हैं। ये स्वादिष्ट होने के साथ-साथ शरीर को एनर्जी भी प्रदान करते हैं।
Conclusion
आज की इस रेसिपी में हमनें देखा कि कैसे आप स्वादिष्ट तिल के लड्डू Til ke Laddu घर पर ही बना सकते हैं। जो कि सर्दियों में इम्यूनिटी बढ़ाने के काम आते हैं, उम्मीद करता हूं कि आपको तिल के लड्डू जरूर पसंद आये होगें। इन्हें एक बार जरूर ट्राई करें और हमें Comment करके बताएं कि आपके लड्डू कैसे बनें।
best laddu