अब नाश्ते में आसानी से ऐसे बनाएं नागपुर का फेमस तरी पोहा । Tari Poha Recipe

आपने नाश्ते में पोहा कभी न कभी जरूर खाया होगा, चाहें प्याज वाला हो या आलू-मूंगफली वाला और इसे हर कोई खाना पसंद करता है लेकिन क्या आपने नाश्ते में कभी तरी के साथ पोहा ट्राई किया है। नहीं न, लेकिन आज मैं आपके लिए तरी पोहा । Tari Poha Recipe लेकर आया हूं, जो कि नागपुर का प्रसिद्ध नाश्ता है। इसे सर्व करते समय इसके ऊपर ‘रसेदार काले चने’ (जिसे तरी कहा जाता है) डाल कर सर्व किया जाता है। अगर आप भी अपने घर पर बनाना चाहते हैं तो इस Recipe को ट्राई कर सकते हैं।

तैयारी करने में लगा समय – 20 min

पकने में लगा समय – 30 min

कितने लोगों के लिए – 4 

तरी पोहा बनाने के लिए सामग्री । Tari Poha Recipe Ingredients

एक बेहतरीन और स्वादिष्ट तरी पोहा । Tari Poha Recipe बनाने के लिए सबसे पहले नीचे दी गई सभी सामग्री को एकत्रित कर ले ताकि Tari Poha Recipe बनाने में आपको किसी भी चीज की कमी महसूस न हो।

तरी बनाने के लिए सामग्री

पोहा बनाने के लिए सामग्री

तरी पोहा कैसे बनाएं । Tari Poha Recipe

एक बेहतरीन तरी पोहा । Tari Poha Recipe बनाने के लिए नीचे दिए गए सभी Steps को क्रमबद्ध तरीके से Fallow करें ताकि आप भी अपने घर पर आसानी से नागपुर का प्रसिद्ध तरी पोहा नाश्ता बना सकें।

तरी बनाने का सबसे आसान तरीका

स्टेप 1 : सबसे पहले रात में 1 कप देसी चने पानी में भिगोकर रख दें। 

Step 2 : अब अगले दिन चनों को साफ पानी से धोएं और फिर कुकर में 3 कटोरी पानी डालकर लगभग 4 सीटी आने तक पकाएं।

Note : सीटी आने का इंतजार न करें बल्कि पोहा को दो बार साफ पानी से धोकर उसमें हल्का सा पानी का छिड़काव करके फूलने के लिए रख दें।

अब आता है सबसे जरूरी स्टेप मतलब पोहा के लिए तरी बनाने का –

Step 3 : तरी बनाने के लिए एक कढ़ाही में 2 tbsp तेल डालकर गरम करें।

Step 4 : जब तेल गरम हो जाए तो उसमें 1 tsp काली सरसों (राई) और 1 tsp जीरा डाल कर धीमी आंच पर पकाएं।

Step 5 : अब इसमें 2 पिंच हींग और 2 से 3 कटी हुई हरी मिर्च डालकर करछी से धीरे-धीरे चलाएं।

Step 6 : इसके बाद 2 से 3 बारीक कटा हुआ प्याज डालकर सुनहरा होने तक भून लें। जब प्याज भुन जाए तो इसमें 1 tsp अदरक और लहसुन का पेस्ट डाल कर पकाएं।

Step 7 : कुछ देर बाद इसमें 3 टमाटर का पेस्ट, 1 tsp हल्दी पाउडर, 1 tsp लाल मिर्च पाउडर, 1 tsp धनिया पाउडर और 1 tsp गरम मसाला डालकर धीमी आंच पर, तब तक भूनें जब तक मसाला तेल न छोड़ दे।

Step 8 : इसके बाद 1 टमाटर को टुकड़ों में काट कर इसमें डालें और अब इसे चलाते हुए पानी और काले चने भी डाल दें।

Step 9 : अब इसे लगभग 5 से 7 मिनट तक उबलने के लिए छोड़ दें और इसमें ऊपर से हरा धनिया डालकर गार्निश करें।

Note : इस तरह आपकी पोहा के लिए तरी बनकर तैयार है। अब हम पोहा भी बनाकर तैयार कर लें।

पोहा बनाने का सबसे आसान तरीका

Step 1 : पोहा बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाही में 1-2 tbsp तेल डालकर गर्म करें।

Step 2 : अब इसमें 1 tsp काली सरसों (राई) तड़काएं और इसके तुरंत बाद 10 से 12 करी पत्ते, 2 हरी मिर्च और 2 बारीक कटे हुए प्याज को डालें। 

Step 3 : गैस का फ्लेम लो रखें और करछी से धीरे – धीरे चलाते हुए 1 आलू को बारीक पतला काट कर डालें।

Step 4 : इसके बाद ऊपर से स्वादानुसार नमक डालकर धीमी आंच में पकने दें।

Step 5 : जब आलू पक जाएं तब इसमें 1 tsp हल्दी पाउडर, 1 tsp लाल मिर्च पाउडर और 1/2 tsp चीनी डालकर करछी से अच्छी तरह से मिलाएं।

Step 6: अब इसमें पोहा को अच्छी तरह से मिक्स करके लगभग 2 मिनट तक पकने के लिए छोड़ दें।

Step 7 : जब दो मिनट हो जाएं तब इसे चलाएं और इसमें 1 tsp नींबू का रस और हरा धनिया काटकर डाल दें। अब आपका पोहा बनकर तैयार है।

इसे आप एक प्लेट में निकाल कर, इसमें लगभग 3 से 4 चम्मच तरी डालें। इसके ऊपर से बारीक कटा हुआ प्याज, 1/2 कप बारीक सेव और हरी धानिया से गार्निश करके इसे आप सर्व कर सकते हैं। 

Conclusion :

आज की इस Recipe में हमनें जाना कि कैसे हम नागपुर के सबसे फेमस तरी पोहा । Tari Poha Recipe नाश्ता को घर पर आसानी से कैसे बना सकते हैं। उम्मीद करता हूं कि आपको ये Recipe जरूर पसंद आई होगी। आपसे एक विनम्र निवेदन है कि इस नाश्ते को एक बार Try जरूर करें और हमें Comment करके बताएं कि आपकी Recipe कैसी बनी।