आज मी तुमच्यासाठी घेऊन आलो आहे Pav Bhaji Recipe ज्याला पश्चिम महाराष्ट्रातील स्ट्रीट फूडचा राजा म्हटले जाते. ही रेसिपी मसाले आणि भाज्यांच्या अनोख्या संयोजनाने दिली जाते. Pav Bhaji Recipe in Marathi सहसा दुपारचे किंवा रात्रीचे जेवण म्हणून खाल्ले जाते. Pav Bhaji Recipe in Marathi बनवायला खूप सोपी आहे. चला तर मग विलंब न लावता जाणून घेऊया पावभाजीची रेसिपी. How to Make Pav Bhaji Recipe in Marathi घरच्या घरी.
तयारी वेळ – 15 मिनिटे
पाककला वेळ – 25 मिनिटे
किती लोकांसाठी ते बनवले जाईल – 3 ते 4 लोकांसाठी
Table of Contents
पावभाजी रेसिपी साहित्य | Ingredients
- चिरलेला बटाटे – 3 पीसी
- चिरलेला गाजर – 1 पीसी
- चिरलेला टोमॅटो – 3 पीसी
- चिरलेला बीटरूट – 1 पीसी
- ताजे हिरवे वाटाणे – 1 कप
- पाणी – १/२ कप
- मीठ – 1 टीस्पून
- लोणी – 2 टेस्पून
- तेल – 1 टीस्पून
- जिरे – 1 टीस्पून
- बारीक चिरलेला कांदा – 2 पीसी
- चिरलेली सिमला मिरची – 1 पीसी
- चिरलेली मिरची – 2 पीसी
- आले लसूण पेस्ट – 1 टीस्पून.
- काश्मिरी लाल तिखट – 1 टीस्पून.
- पावभाजी मसाला – 2 चमचे.
- कसुरी मेथी – 1 टीस्पून.
- लिंबाचा रस – 1/2 टीस्पून
मार्गदर्शन | Pav Bhaji Recipe in Marathi
भाजी तयार करण्यासाठी-
स्टेप 1: ही रेसिपी बनवण्यासाठी सर्वप्रथम प्रेशर कुकरमध्ये 3 चिरलेले बटाटे, 1 चिरलेला गाजर, 3 जाड चिरलेले टोमॅटो, 1 चिरलेला बीटरूट, 1 कप ताजे मटार, 1/2 कप पाणी आणि 1 छोटा चमचा घाला. मीठ, झाकण बंद करा आणि सुमारे 2 वेळा शिट्ट्या होईपर्यंत मोठ्या आचेवर शिजवा.
स्टेप 2: यानंतर एका रुंद पॅनमध्ये 2 चमचे लोणी, 1 टीस्पून तेल मंद आचेवर गरम करा आणि बटर गरम झाल्यावर त्यात 1 टीस्पून जिरे, दोन बारीक चिरलेले कांदे घालून सोनेरी होईपर्यंत परतून घ्या.
स्टेप 3: कांदा सोनेरी झाल्यावर त्यात एक चिरलेली सिमला मिरची घाला आणि थोडा वेळ शिजवा.
स्टेप 4: आता 2 चिरलेल्या हिरव्या मिरच्या आणि 1 चमचे आले लसूण पेस्ट घालून मंद आचेवर सुमारे 2 मिनिटे तळा.
Read Also: Veg Biryani Recipe in Hindi
स्टेप 5: यानंतर 1 चमचे काश्मिरी लाल तिखट, 2 चमचे पाव भाजी मसाला आणि सुमारे 2 चमचे पाणी घालून मंद आचेवर तेल वेगळे होईपर्यंत शिजवा.
स्टेप 6: आता कुकरमध्ये 2 शिट्ट्या झाल्यावर झाकण काढा आणि कुकरमधील सर्व भाज्या मॅश करा.
स्टेप 7: यानंतर, मॅश केलेल्या भाज्या पॅनमध्ये 5 मिनिटे मंद आचेवर नीट मिक्स करून शिजवा.
स्टेप 8: आता 1/2 कप पाणी घालून, मॅशरने चांगले मॅश करा आणि 2 मिनिटे शिजवा.
स्टेप 9: यानंतर, 1 टीस्पून कस्तुरी मेथी आणि चवीनुसार मीठ मिसळा आणि सुमारे 2 ते 3 मिनिटे शिजवा.
स्टेप 10: त्यात बारीक चिरलेली कोथिंबीर, 1/2 टीस्पून लिंबाचा रस आणि 2 चमचे बटर घाला. आता तुमची भजी तयार आहे.
पाव तयार करण्यासाठी-
स्टेप 1: सर्वप्रथम गॅसवर पॅन ठेवा आणि त्यात 2 चमचे बटर घाला आणि ते वितळा.
स्टेप 2: यानंतर 1 टीस्पून काश्मिरी लाल तिखट, काही तयार भाज्या आणि बारीक चिरलेली हिरवी कोथिंबीर घालून मिक्स करा.
स्टेप 3: आता सर्व पाव मधूनमधून कापून तव्यावर ठेवा आणि दोन्ही बाजूंनी लोणी लावून भाजून घ्या.
स्टेप 4: आता तुमचा पाव सुद्धा तयार आहे.
तुम्ही त्याला स्वादिष्ट भजी आणि पावभाजी सोबत सर्व्ह करू शकता. हिंदीत पावभाजी रेसिपीचा आस्वाद तुम्ही घेऊ शकता.
FAQ
Q. पावभाजीत हळदी घालतो का?
होय, तुम्ही पावभाजीची रेसिपी बनवू शकता.
Q. पावभाजीला इंग्रजीत काय म्हणतात?
पावभाजी हे महाराष्ट्रातील प्रसिद्ध भारतीय फास्ट फूड आहे. जे जाड मसालेदार भाज्या ग्रेव्हीसह बनवले जाते आणि मऊ डिनर रोलसह सर्व्ह केले जाते. हिंदी आणि इंग्रजीमध्ये ‘पाव’ या शब्दाचा अर्थ ‘ब्रेड रोल किंवा डिनर रोल’ आणि ‘भाजी’ म्हणजे ‘भाजी’ असा होतो.
Q. पावभाजी मधला मसाला कसा कमी करायचा?
दुग्धजन्य पदार्थ जोडल्याने पावभाजीमधील मसाल्यांचे प्रमाण कमी होण्यास मदत होते कारण दुग्धजन्य पदार्थांचा थंड प्रभाव असतो.
महत्त्वाच्या सूचना
- पावभाजी रेसिपी बनवताना वरील सर्व स्टेप्स काळजीपूर्वक फॉलो करा.
- शक्य असल्यास, फक्त ताज्या भाज्या वापरा.
- 2 शिट्ट्या झाल्यावरच कुकरचे झाकण उघडा म्हणजे भाज्या व्यवस्थित शिजतील.
Read Also: Pav Bhaji Recipe in Hindi
निष्कर्ष
आज मी तुम्हाला घरच्या घरी Pav Bhaji Recipe in Marathi कशी बनवायची ते सांगितले. हे बनवायला खूप सोपे आहे. आशा आहे की तुम्हाला ही रेसिपी खूप आवडली असेल. तुम्हाला विनंती आहे की एकदा पावभाजी करून पहा आणि तुमची Pav Bhaji Recipe in Marathi कशी वाटली ते कमेंट करून आम्हाला सांगा. हे तुमच्या मित्रांसोबत जास्तीत जास्त शेअर करा जेणेकरून त्यांनाही या रेसिपीचा आस्वाद घेता येईल.
