Pav Bhaji Recipe in Hindi | इस तरह बनाएं पाव भाजी लोग पूछेंगे कि कैसे बनाया, जानें सही तरीका

आज मैं आपके लिए लेकर आया हूं Pav Bhaji Recipe. जिसे पश्चिमी महाराष्ट्र के स्ट्रीट फूड का राजा कहा जाता है। इस Recipe को एक अनोखे मसालों व सब्जियों के मिश्रण के साथ परोसा जाता है। Pav Bhaji Recipe in Hindi को आमतौर पर लंच या डिनर के रूप में भी खाया जाता है। Pav Bhaji Recipe in Hindi बनाना बेहद आसान है। तो चलिए फिर बिना किसी देरी के जानते हैं कि पाव भाजी रेसिपी । Pav Bhaji Recipe in Hindi को घर पर कैसे बनाया जाता है।

तैयारी में लगाने वाला समय – 15 मिनट

पकने में लगाने वाला समय – 25 मिनट

कितने लोगो के लिए बनेगा – 3 से 4 लोगों के लिए

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सामग्री/Ingredients

पाव भाजी रेसिपी को बनाने के लिए आपको नीचे दी गई सामग्रियों की आवश्यकता पड़ेगी।

पाव भाजी | Pav Bhaji Banane ki Vidhi

भाजी तैयार करने के लिए–

Step 1: इस Recipe को बनाने के लिए सबसे पहले एक प्रेशर कुकर में 3 कटे हुए आलू, 1 कटी हुई गाजर, 3 मोटे कटे हुए टमाटर, 1 कटी हुई चुकंदर, 1 कप ताजी हरी मटर, 1/2 कप पानी और 1 छोटी चम्मच नमक डालकर ढक्कन बंद कर दें और तेज आंच पर लगभग 2 बार सीटी आने तक पकाएं।

Step 2: इसके बाद एक चौड़े पैन में धीमी आंच पर 2 tbsp मक्खन, 1 tsp तेल डालकर गरम करें और मक्खन के गरम होने पर इसमें 1tsp जीरा, दो बारीक कटे हुए प्याज को डालकर सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

Step 3: जब प्याज सुनहरा हो जाये तो इसमें एक कटी हुई शिमला मिर्च डालकर कुछ देर तक पकाएं।

Step 4: अब इसमें 2 कटी हुई हरी मिर्च और 1 tbsp अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर लगभग 2 मिनट तक धीमी आंच पर भूनें।

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Step 5: इसके बाद 1 tbsp कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, 2 tbsp पाव भाजी मसाला और लगभग 2 tbsp पानी डालकर धीमी आंच पर तेल छोड़ने तक पकाएं।

Step 6: अब कुकर में 2 सीटी आने के थोड़ी देर बाद ढक्कन हटाकर सभी सब्जियों को कुकर में मैश करें।

Step 7: इसके बाद पैन में मैश की हुई सब्जियों को धीमी आंच पर 5 मिनट तक अच्छी तरह से मिक्स करके पकाएं।

Step 8: अब इसमें 1/2 कप पानी डालकर, मैशर से अच्छी तरह मैश करके 2 मिनट तक पकाएं.

Step 9: इसके बाद 1 छोटा चम्मच कस्तूरी मेथी और स्वादानुसार नमक को अच्छी तरह से मिलाकर लगभग 2 से 3 मिनट तक पकाएँ।

Step 10: इसमें बारीक कटा हरा धनिया, 1/2 छोटी चम्मच नीबू का रस और 2 tbsp मक्खन मिलाएं। अब आपकी भाजी बनकर तैयार है।

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पाव तैयार करने के लिए–

Step 1: सबसे पहले तवे को गैस पर रखें और 2 tbsp मक्खन डालकर पिघला लें।

Step 2: इसके बाद इसमें 1 tbsp कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, थोड़ी सी तैयार भाजी और बारीक कटी हुई हरी धनिया डालकर अच्छी तरह मिला लें।

Step 3: अब सभी पाव को बीच से काटकर तवे पर रखें और पाव पर दोनों तरफ मक्खन लगाकर सेक लें।

Step 4: अब आपका पाव भी बनकर तैयार है।

आप इसे स्वादिष्ट भाजी के साथ परोस सकते हैं और पाव भाजी | Pav Bhaji Recipe in Hindi के स्वाद का आनंद ले सकते हैं।

Pro Tips

• पाव भाजी रेसिपी को बनाते समय उपर्युक्त सभी Steps को ध्यानपूर्वक Follow करें।
• हो सके तो ताजी सब्जियों का ही इस्तेमाल करें।
• कुकर में 2 सीटी आने के थोड़ी देर बाद ही ढक्कन को खोलें ताकि सब्जियां अच्छे से पक जाएं।

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Conclusion

आज मैंने आपको बताया कि पाव भाजी-Pav Bhaji Recipe in Hindi को आप घर पर कैसे बना सकते है। इसे बनाना बहुत आसान है। उम्मीद है कि आपको ये Recipe बहुत पसंद आई होगी। आपसे निवेदन है कि पाव भाजी को एक बार Try जरुर करें और हमें Comment करके बताएं कि आपकी Pav Bhaji Recipe in Hindi कैसी बनी। इसे अपने दोस्तों के साथ अधिक से अधिक शेयर करें ताकि वे भी इस Recipe के स्वाद का आनंद लें सकें।