Instant Vrat Ka Dosa: आज से चैत्र मास की नवरात्रि के शुभ दिन शुरू होने वाले हैं। हम सभी माता की पूजा अर्चना करने के साथ ही आने वाले नौ दिनों तक उपवास भी रखते हैं। इस उपवास के दौरान हमारी माताएं, बहनें और भाई लोग फल, उबले हुए आलू और साबूदाना की खीर आदि का सेवन करते हैं, लेकिन आज की ये इंस्टेंट व्रत का दोसा|Instant Vrat Ka Dosa रेसिपी को व्रत के दौरान सेवन कर सकते हैं। जो खाने में बेहद ही स्वादिष्ट है और साथ ही इसे बनाना भी बहुत आसान है। तो आइए बिना किसी देरी के शुरू करते हैं।
तैयारी करने में लगा समय – 15 से 20 मिनट
बनने में लगने वाला समय – 15 से 20 मिनट
कितने लोगों के लिए बनेगा – 4 से 5 लोगों के लिए
Table of Contents
दोसा बैटर बनाने की सामग्री|Dosa Batter Ingredients
इस व्रत दोसा बनाने के लिए निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होती है। इंस्टेंट व्रत का दोसा|Instant Vrat Ka Dosa बनाने से पहले आप सभी सामग्रियों को एकत्रित कर लें।
| सामग्री | मात्रा |
| साबूदाना | 1/4 कप |
| समा के चावल | ½ कप |
| आलू | 1 |
| हरी मिर्च | 2 से 3 |
| अदरक | 2 इंच |
| दही | 2 बड़े चम्मच |
| सेंधा नमक | स्वाद अनुसार |
| पानी | 1.5 कप |
| पानी | 1/4 कप (बैटर को बराबर करने के लिए) |
| जीरा | एक चुटकी |
| काली मिर्च का पाउडर | एक चुटकी |
| हरा धनिया | 1 मुट्ठी |
| घी | जरूरत के अनुसार |
व्रत वाला दोसा बनाने की विधि|Instant Vrat Ka Dosa Kaise Banaye
आप इंस्टेंट व्रत का दोसा|Instant Vrat Ka Dosa बनाने के लिए निम्नलिखित स्टेप्स को ध्यानपूर्वक पढ़ें ताकि आप भी आसानी से इसे बना सकें।
Step 1: सबसे पहले एक पैन को तेज आंच पर रखें, इसे गर्म होने दें और फिर आंच धीमी कर दें।
Step 2: अब इसमें साबूदाना डालकर मध्यम से धीमी आंच पर कुछ मिनट तक भून लें, फिर इसे एक कटोरे में निकाल लें और पूरी तरह से ठंडा कर लें।
Step 3: इसके बाद साबूदाना को मिक्सर जार में डालें और उसमें समा के चावल, आलू, हरी मिर्च, अदरक, दही, सेंधा नमक और पानी डालकर बारीक पीस लें और एक कटोरे में निकाल लें।
Note: इसे ढककर रख दें जब तक कि आप चटनी और आलू की सब्जी न बना लें।
Step 4: जब घोल थोड़ा ठंडा हो जाए तो इसकी स्थिरता को बराबर करने के लिए इसमें पानी मिलाएं, क्योंकि ठंडा होने के बाद यह गाढ़ा हो जाएगा।
Step 5: इसमें जीरा, काली मिर्च पाउडर और ताजा धनिया डालकर अच्छी तरह से मिला लें।
Step 6: एक डोसा तवा या एक छोटा नॉनस्टिक पैन तेज आंच पर रखें और उसे बहुत गर्म होने दें।
Step 7: अब एक करछुल की सहायता से घोल डालें और पैन की सतह को ढक दें, घोल पैन में जाली जैसी संरचना बना लेगा।
Note: एक बार जब आप बैटर डाल दें, तो आंच धीमी कर दें।
Step 8: अब पैन की सतह पर घी डालें और धीमी आंच पर डोसा तब तक पकाएं जब तक कि आप यह न देख लें कि डोसा भूरा होना शुरू हो गया है।
Step 9: जब धब्बे सुनहरे भूरे रंग के हो जाएं, तो एक स्पैटुला का उपयोग करके डोसा को पैन से निकाल लें और अब आपका आपका डोसा बनकर तैयार है।
व्रत की चटनी के लिए सामग्री|Vrat ki Chutney Ingredients
आपको इंस्टेंट व्रत का दोसा|Instant Vrat Ka Dosa की चटनी बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता पड़ेगी।
| सामग्री | मात्रा |
| हरा धनिया | 1 कप |
| नारियल | 1/2 कप |
| भुनी हुई मुंगफली | 1/3 कप |
| हरी मिर्च | 3 |
| अदरक | 1 इंच |
| शक्कर | 2 छोटे चम्मच |
| नींबू का रस | आधा नींबू |
| सेंधा नमक | स्वाद अनुसार |
| पानी | जरूरत के अनुसार |
| बर्फ | 2 से 4 क्यूब्स |
| जीरा | 1/2 छोटा चम्मच |
व्रत की चटनी कैसे बनाएं|Vrat ki Chutney Kaise Banaye
इस इंस्टेंट व्रत का दोसा|Instant Vrat Ka Dosa की चटनी बनाने के लिए निम्नलिखित स्टेप्स को फॉलो करें।
Step 1: चटनी बनाने के लिए सभी सामग्रियों को मिक्सर ग्राइंडर में डालें और बारीक पीस लें। आपकी स्वादिष्ट व्रत की नारियल चटनी बनकर तैयार है।
Note: ध्यान रखें कि इसमें बहुत कम पानी डालें और मोटी चटनी पीसें।
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व्रत के लिए आलू की सब्जी सामग्री|Aloo ki Sabzi Ingredients
सबसे महत्वपूर्ण व्रत के लिए आलू की सब्जी बनाने हेतु निम्नलिखित सामग्रियों की जरूरत होगी।
| सामग्री | मात्रा |
| तेल | 2 बड़े चम्मच |
| जीरा | 1 छोटा चम्मच |
| कड़ी पत्ता | 10 से 12 |
| हरी मिर्च | 2 से 3 |
| अदरक | 2 इंच |
| आलू | 4 |
| सेंधा नमक | स्वाद अनुसार |
| काली मिर्च पाउडर | 1/2 छोटा चम्मच |
| शक्कर | 1 चुटकी |
| नींबू का रस | आधा नींबू |
| हरी धनिया | 1 मुट्ठी |
आलू की सब्जी बनाने की विधि|Aloo ki Sabzi Kaise Banaye
आलू की सब्जी हेतु निम्नलिखित चरणों को ध्यानपूर्वक पढ़ें और फॉलो करें ताकि आप भी इंस्टेंट व्रत का दोसा|Instant Vrat Ka Dosa के लिए आसानी से सब्जी तैयार कर सकें।
Step 1: सबसे पहले एक पैन को तेज आंच पर रखें और उसे गर्म होने दें और इसमें तेल डालें, तेल को भी गर्म होने दें।
Step 2: अब जीरा, करी पत्ता, हरी मिर्च, कसा हुआ अदरक इसमें डालें और तेज आंच पर चलाते हुए थोड़ी देर तक भूनें।
Step 3: आलू को हाथ से मसल लें और सेंधा नमक, काली मिर्च पाउडर, चीनी के साथ पैन में डालकर अच्छी तरह चलाते हुए लगभग 2 से 3 मिनट तक तेज आंच पर पकाएं।
Note: आप आलू के कुछ बड़े टुकड़ों को भी हाथों से मसल सकते हैं।
Step 4: अंत में इसमें नींबू का रस और ताजा धनिया डालें और अच्छी तरह से मिलाएं। आपकी आलू की सब्जी भी तैयार है।
अब आप दोसा को नारियल की चटनी और आलू की सब्जी के साथ व्रत में खा सकते हैं और सभी को खिलाकर, उनका दिल जीत सकते हैं।
Video For Instant Vrat Ka Dosa –
Conclusion
आज के इस Article में हमनें देखा कि कैसे आप इंस्टेंट व्रत का दोसा|Instant Vrat Ka Dosa को आसानी से बना सकते हैं। उम्मीद है कि आपको ये रेसिपी जरुर पसंद आई होगी। इस रेसिपी को अपने दोस्तों के साथ शेयर जरुर करें ताकि वे भी इस नवरात्रि के शुभ अवसर पर रेसिपी के स्वाद का आनंद लें सकें।
